Page 249 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 249
Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman yang berasal dari Pulau
Ternate di Indonesia, tetapi sekarang tersebar luas di seluruh Asia, Australia, dan
Amerika. Mereka digunakan sebagai tanaman hias dan sebagai obat tradisional.
(Purba, 2020). Semua orang tahu bahwa bunga telang memiliki warna biru terang
dengan bentuk corong. Namun, bunga telang bisa berwarna apa pun, seperti putih,
biru muda, atau biru tua.
Gambar 69 Bunga Telang
Sumber: Laboratorium PKimia FKIP Unsri
Tabel 55. Beberapa senyawa kimia pada bunga telang.
No Nama dan Struktur Fungsi
1 Tanin
Salah satu jenis polifenol,
tanin, memiliki kemungkinan
memiliki sifat antioksidan,
antikanker, antialergi, dan
antiradang.
Sumber :
https://id.wikipedia.org/wiki/Tanin
244
