Page 294 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 294
Gambar 83. Bayam Merah
Sumber: Laboratorium PKimia FKIP Unsri
Tabel 66. Berikut beberapa komponen yang terdapat dalam Daun Bayam Merah
No Nama dan Struktur Fungsi
Tanin
1.
Tanin merupakan senyawa
metabolisme sekunder, telah
dikenal memiliki sejumlah
manfaat meliputi perannya
sebagai zat penyusut, anti diare,
agen antibakteri, serta
antioksidan.
Sumber:
https://id.wikipedia.org/wiki/Tanin
Flavonoid
2.
Flavonoid memiliki sejumlah
manfaat obat, termasuk sifat
antikanker, antioksidan, anti-
inflamasi, dan antivirus.
Mereka juga memiliki efek
neuroprotektif dan
kardioprotektif.
Sumber:
http://dinkes.sumbarprov.go.id/details/news/360
289
