Page 321 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 321
No 1. 2. 3. Tabel 71 Proses uji pengawet makanan
Pengamatan Gambar
Ambil kulit buah naga bagian
luar dan potong menjadi bagian
kecil
Selanjutnya dihaluskan dengan
menggunakan mortar dan
tambahkan perasan jeruk
nipis dan sedikit air
Saring kulit buah naga
untuk mendapatkan indikator
yang lebih halus
316
