Page 146 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 146
7. Titik isoelektik Histon. Histon adalah protein pada inti sel eukaryotik. Molekul ini terikat kuat pada asam deoksiribunokleat (DNA). Yang banyak mengandung gugus fosfat. Titik isoelektrik histon relatif tinggi kira kira 10,8 asam amino manakah yang harus ada dalam jumlah yang relatif besar pada histon? Dengan jalan bagaimana residu ini membuat histon mampu mengikat DNA secara kuat.
8. Kelarutan polipeptida salah satu metode untuk memisahkan polipeptida adalah dengan menggunakan perbedaan kelarutannya. Kelarutan polipeptida dengan berat molekul tinggi di dalam air tergantung pada polaritas relatif gugus R, terutama pada jumlah gugus yang dapat mengion: semakin banyak terdapat gugus mengion, semakin larut peptida yang bersangkutan. Yang mana diantara pasangan polipeptida di bawah ini yang lebih larut pada keadaan yang disebutkan?
a) (Gly)20 atau (Glu)20 pada pH 7,0
b) (Lys – Ala)3 atau (Phe – Met)3 Pada pH 7,0
c) (Ala – Ser – Gly)5 atau (Asn – Ser – His)5 pada pH 9,0
d) (Ala – Asp – Gly)5 atau (Asn – Ser – His)5 pada pH 3,0
143
