Page 162 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 162
Tahap IV : Identifikasi Deret Fragmen Peptida.
Tahap ini menggunakan prosedur degradasi Edman untuk mencirikan dan mengeluarkan hanya residu terminal-amino dari peptida dan membiarkan semua ikatan peptida yang lain tetap utuh. Residu hasil reaksi sebelumnya dicirikan (dilabel) dengan mengulang rangkaian reaksi yang sama.
Reaksi degradasi Edman.
Tahap V : Pemotongan Rantai Polipeptida Semula dengan Prosedur Kedua. Sama seperti tahap III, tetapi dengan metode enzim yang lain sehingga menghasilkan fragmen-fragmen kecil lainnya yang berbeda dari hasil fragmen asam amino pada pemotogan tahap sebelumnya.
Tahap VI: Menyusun Fragmen Peptida.
Penetapan Bagian Yang Saling Tumpang Tindih Deret asam amino pada tiap fragmen yang diperoleh dari polipeptida awal dengan kedua prosedur pemotongan dianalisis untuk menemukan bagian yang saling tumpang tindih dengan fragmen yang diperoleh dengan prosedur pemotongan pertama. Penentuan urutan asam amino dari suatu protein dilakukan dengan langkah- langkah sebagai berikut:
159
