Page 193 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

(a) Jika keempat jembatan disulfida pada ribonuklease yang terbuka dibentuk dengan pemasangan residu sistein secara acak sama sekali, aktivitas yang diramalkan hanya akan kira - kira 1 persen dari aktivitas semula. Mengapa anda meramalkan pengembalian aktivitas yang demikian rendah.
(b) Pengembalian aktivitas ribonuklease, lisosim, dan alkalin fosfatase yang teramati setelah pembukaan dan perlipatan kembali cukup tinggi di bandingkan dengan aktivitas yang diramalkan jika jembatan disulfida terbentuk oleh pemasangan secara acak. Berikan suatu penjelasan bagi pengamatan ini.
(c) Satu di antara contoh - contoh pada tabel jelas berbeda dari yang lain, yaitu insulin. Pengembalian aaktivitas yang diamati amat rendah, dan praktis sama dengan yang diramalkan oleh pembentukan jembatan disulfida secara acak. Apakah yang di tunjukkan oleh pengamatan mengenai struktur asli insulin? Berikanlah pendungaan bagaimana insulin mencapai kembali struktur aslinya.
7. JumlahRantaiPolipeptidadidalamsuatuproteinOligomerContoh(660mg)dari suatu protein oligomer dengan berat molekul 132000 diberikan 2,4-dinitrofluoro- benzena dalam jumlah berlebih, pada kondisi sedikit basa, sampai reaksi kimia berjalan sempurna. Ikatan peptida protein lalu dihidrolisa sempurna oleh pemanasan dengan HCl pekat. Hidrolisatnya ditemukan mengandung 5,5 mg dari senyawa berikut ini:
Akan tetapi, senyawa turunan 2,4-dinitrofenil dari gugus a-amino asam amino lain tidak dapat ditemukan.
(a) Jelaskan mengapa informasi ini dapat dipergunakan untuk menentukan
jumlah rantai polipeptida di dalam suatu protein oligomer. (b) Hitunglah Jumlah rantai polipeptida pada protein ini.
8. Kecepatan Sintesa α-Keratin Rambut Dalam ukuran manusia, pertumbuhan rambut merupakan proses yang lambat, terjadi pada kecepatan 6 sampai 8
190