Page 238 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 238
Gambar 136 Ketergantungan kecepatan awal pada konsentrasi substrat.
Grafik ini menunjukkan parameter kinetik yang menentukan batas kurva pada [S] tinggi dan rendah. Pada [S] rendah, Km >> [S] dan suku [S] pada penyebut persamaan Michaelis-Menten. Persamaan disederhanakan menjadi Vo = Vmax[S]/Km dan Vo menunjukkan ketergantungan linier pada [S], seperti yang diamati di sini. Pada [S] tinggi, di mana [S]>> Km, suku Km dalam penyebut persamaan Michaelis- Menten menjadi tidak signifikan dan persamaan disederhanakan menjadi Vo = Vmax; ini konsisten dengan kurva tinggi yang diamati pada [S] tinggi. Oleh karena itu, persamaan Michaelis-Menten konsisten dengan ketergantungan yang teramati dari Vo pada [S], dan bentuk kurva didefinisikan oleh istilah Vmax/Km pada [S] rendah dan Vmax pada [S] tinggi.
Persamaan MM menggambarkan perilaku kinetik dari banyak sekali enzim, dan semua enzim yang menunjukkan ketergantungan hiperbolik Vo pada [S] dikatakan mengikuti kinetika Michaelis-Menten. Namun persamaan MM tidak bergantung pada mekanisme reaksi dua langkah yang relatif sederhana yang dibahas di atas. Banyak enzim yang mengikuti kinetika MM memiliki mekanisme yang sangat berbeda, dan enzim yang mengkatalisis reaksi dengan enam atau delapan langkah yang dapat diidentifikasi sering menunjukkan perilaku kinetik keadaan tunak yang sama. Meskipun persamaan MM berlaku untuk banyak enzim, baik besaran maupun arti sebenarnya dari Vmax dan Km dapat berbeda dari satu enzim ke enzim lainnya. Ini adalah batasan penting dari pendekatan kondisi mapan untuk kinetika enzim.
235
