Page 239 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

Persamaan MM dapat ditunjukkan untuk menjelaskan dengan benar kurva Vo vs [S] dari banyak enzim dengan mempertimbangkan situasi pembatas di mana [S] sangat tinggi atau sangat rendah. Pada [S] rendah, Km >> [S] dan [S] pada penyebut persamaan MM menjadi tidak signifikan. Persamaan disederhanakan menjadi Vo = Vmax[S]/Km dan Vo menunjukkan ketergantungan linier pada [S], seperti yang diamati di sisi kiri grafik V0 vs [S]. Pada [S] tinggi, di mana [S] >> Km, Km dalam penyebut persamaan MM menjadi tidak signifikan dan persamaan disederhanakan menjadi Vo = Vmax. Ini konsisten dengan daerah tinggi kurva di Vo yang diamati pada [S] tinggi dalam grafik kinetik. Hubungan numerik yang penting muncul dari persamaan MM dalam kasus khusus ketika Vo tepat satu setengah Vmax.
Disini:
Vmaks/2 = Vmaks[S]/(Km + [S]).
Saat membagi dengan Vmax, persamaannya adalah
1/2 = [S]/(Km + [S]).
Setelah menyelesaikan untuk Km, kita mendapatkan
Km + [S] = 2[S], atau Km = [S].
Ini adalah definisi Km yang sangat berguna dan praktis. Km setara dengan konsentrasi substrat di mana Vo adalah satu-setengah Vmax.
Gambar 137. Ketergantungan kecepatan awal pada konsentrasi substrat. Karena plot Vo vs [S] untuk reaksi yang dikatalisis enzim secara pendekatan asimtotik nilai Vmax pada [S] tinggi, sulit untuk secara akurat menentukan Vmax (dan dengan demikian, Km) dari grafik tersebut. Masalah ini segera diselesaikan dengan
236