Page 241 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 241
• Misalnya, untuk reaksi dengan dua langkah, Km = (k2 + k-1)/k1. Jika k2 sebenarnya adalah pembatas laju, maka k2 << k-1, dan Km tereduksi menjadi k-1/k1, yang merupakan konstanta disosiasi, Kd dari kompleks ES. Dimana kondisi ini berlaku, Km memang mewakili ukuran afinitas enzim untuk substratnya.
• Namun skenario ini sering tidak berlaku untuk semua enzim karena perbedaan kontribusi konstanta laju individu terhadap laju reaksi keseluruhan. Jadi Km tidak selalu dapat dianggap sebagai ukuran sederhana dari afinitas suatu enzim terhadap substratnya.
No
2 4
Enzim
Karbonat anhidrase 𝛽𝛽Galaktosidase
Subtrat
HCO-3 D-Laktosa
Km (mM)
26 4,0
Tabel 19 Harga Km untuk beberapa Enzim dan Subtrat
1
Heksokinase (Otak)
ATP
D- Glukosa D- Fruktosa
0,4 0,05 1,5
3
Kimotripsin
Glisiltirosiniglisin N-Benzoyltirosinamida
108 2,5
5
Treonin dehydratase
L- Treonin
5,0
Konstanta Spesifisitas (kcat/Km)
• Bersama-sama, parameter kcat dan Km dapat digunakan untuk mengevaluasi efisiensi katalitik suatu enzim. Cara terbaik untuk menentukan efisiensi katalitik suatu enzim adalah dengan menentukan rasio kcat/Km untuk reaksinya.
238
