Page 243 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 243
Seperti disebutkan pada gambar, substrat dapat mengikat dalam urutan acak atau dalam urutan tertentu. Dalam kasus lain, substrat pertama diubah menjadi produk dan terdisosiasi sebelum substrat kedua mengikat, sehingga tidak ada kompleks terner yang terbentuk. Contohnya adalah mekanisme Ping-Pong, atau perpindahan ganda. Dalam reaksi ini, gugus fungsi sering ditransfer dari substrat pertama ke substrat kedua.
Reaksi bisubstrat
B. Inhibisi Reaksi Enzim.
Inhibitor enzim adalah molekul yang mengganggu katalisis, memperlambat atau menghentikan reaksi enzimatik. Inhibitor enzim adalah salah satu agen kimia paling penting yang diketahui. Misalnya, aspirin (asetilsalisilat) menghambat enzim yang mengkatalisis langkah pertama dalam sintesis prostaglandin, senyawa yang terlibat dalam banyak proses, termasuk beberapa yang menyebabkan rasa sakit. Studi tentang inhibitor enzim juga telah memberikan informasi berharga tentang mekanisme enzim dan telah membantu menentukan jalur metabolisme. Ada dua kelas besar inhibitor enzim: inhibitor reversibel dan ireversibel.
240
