Page 405 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 405
Gambar 202 Protein perifer, integral, dan amfitropik. Sumber: Nelson & Cox, 2013
Protein membran secara operasional dapat dibedakan dengan kondisi yang diperlukan untuk melepaskannya dari membran. Sebagian besar protein periferal dilepaskan oleh perubahan pH atau kekuatan ionik, penghilangan Ca2+ oleh agen pengkelat, atau penambahan urea atau karbonat. Protein integral dapat diekstraksi dengan deterjen, yang mengganggu interaksi hidrofobik dengan lapisan ganda lipid dan membentuk kelompok seperti misel di sekitar molekul protein individu. Protein integral yang terikat secara kovalen pada lipid membran, seperti glikosil fosfatidilinositol (GP), dapat dilepaskan dengan pengobatan dengan fosfolipase C. Protein amfitropik kadang-kadang dikaitkan dengan membran dan kadang tidak, tergantung pada beberapa jenis proses regulasi seperti palmitoylation reversibel.
Protein membran periferal berasosiasi dengan membran melalui interaksi elektrostatik dan ikatan hidrogen dengan domain hidrofilik protein integral dan dengan kelompok kepala polar lipid membran. Mereka dapat dilepaskan dengan mengganggu interaksi elektrostatis atau memutuskan ikatan hidrogen; agen yang
402
