Page 403 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

Lipid membran plasma didistribusikan secara asimetris antara dua lapisan tunggal bilayer, meskipun asimetri, tidak seperti protein membran, tidak mutlak. Dalam membran plasma eritrosit, misalnya, lipid yang mengandung kolin (fosfatidilkolin dan sfingomielin) biasanya ditemukan di selebaran luar (ekstraseluler, atau eksoplasma, sedangkan fosfatidilserin, fosfatidiletanol-amina, dan phosphatidylinositols jauh lebih umum di dalam (sitoplasma) selebaran. Aliran komponen membran dari retikulum endoplasma melalui aparatus Golgi dan ke membran plasma melalui vesikel transport disertai dengan perubahan komposisi lipid dan melintasi bilayer. Fosfatidilkolin adalah fosfolipid utama dalam monolayer lumenal membran Golgi, tetapi dalam vesikel transpor, fosfatidilkolin sebagian besar telah digantikan oleh sphingolipid dan kolesterol, yang pada fusi vesikel transport dengan membran plasma, membentuk mayoritas lipid di monolayer luar membran plasma.
Gambar 200 Distribusi asimetris fosfolipid antara monolayer dalam dan luar membran plasma eritrosit.
Distribusi fosfolipid spesifik ditentukan dengan memperlakukan sel utuh dengan fosfolipase C, yang tidak dapat mencapai lipid di lapisan dalam (selebaran) tetapi menghilangkan kelompok utama lipid di lapisan tunggal luar. Proporsi setiap
400