Page 404 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 404
kelompok kepala yang dilepaskan memberikan perkiraan fraksi setiap lipid di lapisan tunggal luar.
Gambar 201 Distribusi lipid dalam membran sel yang khas.
Setiap membran memiliki komposisi karakteristiknya sendiri, dan dua lapisan tunggal dari membran tertentu mungkin juga berbeda dalam komposisinya.
Perubahan distribusi lipid antara membran plasma memiliki konsekuensi biologis. Misalnya, hanya ketika fosfatidilserin dalam membran plasma bergerak ke luar, trombosit dapat memainkan perannya dalam pembentukan bekuan darah. Untuk banyak jenis sel lainnya, paparan fosfatidilserin pada permukaan luar menandai sel untuk dihancurkan dengan kematian sel terprogram. Pergerakan transbilayer molekul fosfolipid dikatalisis dan diatur oleh protein spesifik.
Tiga jenis protein membran berbeda dalam asosiasi dengan membran, protein membran integral sangat erat terkait dengan lapisan ganda lipid dan hanya dapat dilepas oleh agen yang mengganggu interaksi hidrofobik, seperti deterjen, pelarut organik, atau denaturants.
401
