Page 4 - เนื้อหาหน่วยที่ 1 เทคโนโลยีสัมพันธ์ ม.6

6 หนังสือเรียน รายวิชา พื้นฐาน การออกแบบและเทคโนโลยี ม. 4–6 หนังสือเรียน รายวิชา พื้นฐาน การออกแบบและเทคโนโลยี ม. 4–6 7

เทคโนโลยีกับเกษตรศาสตร์ บึงกาฬ) ที่ปรับปรุงให้ทนน�้าท่วมฟนตัวหลังน�้าท่วมได้ดีกว่าสายพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 พันธุ์เดิม

เกษตรศาสตร์เป็นวิชาที่ว่าด้วยการใช้ที่ดินในการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ รวมทั้งการประมง โดยให้ผลผลิตเฉลี่ย 303 กิโลกรัมต่อไร่ ในขณะที่สายพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 พันธุ์เดิม

และการทำ ป่าไม้ โดยดำ เนินการควบคุมธรรมชาติเพื่อให้เกิดผลผลิตและอาศัยการเจริญเติบโต ให้ผลผลิตเพียง 56 กิโลกรัมต่อไร่ เมื่อทดลองปลูกในพื้นที่ปกติ ทั้งสองสายพันธุ์ให้ผลผลิต
ของพืชและสัตว์เป็นพื้นฐาน มีการจัดการอย่างเป็นระบบ ผลิตพืชและสัตว์ตามขั้นตอนกระบวนการ- ใกล้เคียงกันและมีคุณภาพไม่แตกต่างกัน
ทำ งาน มีการคิดคำ นวณต้นทุน และสรรหาเทคโนโลยีต่าง ๆ มาใช้เพื่อให้ได้ผลผลิตตามที่ต้องการ สรุปได้ว่า พันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ทนน้ำ ท่วมฉับพลัน เหมาะสำ หรับปลูกในพื้นที่

ในอดีตมนุษย์ท�าการเกษตรเพื่อน�าผลผลิตมาบริโภคภายในครอบครัว เมื่อจ�านวนประชากร นาน้ำ ฝนในเขตภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิด
มากขึ้นท�าให้ความต้องการผลผลิตทางการเกษตรเพิ่มสูงขึ้น แต่พื้นที่ในการท�าการเกษตร น้ำ ท่วมฉับพลัน
มีเท่าเดิมหรือลดน้อยลง จึงมีการน�าเทคโนโลยีมาใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต และเปลี่ยน 2. การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อกับการผลิตท่อนพันธุ์ขิงและปทุมมาปลอดโรค ประเทศไทย

จากการท�าการเกษตรเพื่อบริโภคภายในครอบครัวมาเป็นการผลิตเพื่อการค้าหรือธุรกิจ เป็นแหล่งผลิตขิงคุณภาพดี โดยสามารถผลิตได้เป็นอันดับ 1 ใน 3 ของตลาดโลก ส่วนปทุมมา
เทคโนโลยีทางการเกษตรเข้ามามีบทบาทส�าคัญต่อการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร หรือทิวลิปสยาม หรือกระเจียว เป็นไม้ดอกที่มีศักยภาพในการส่งออกสูงเป็นอันดับ 2 รองจาก
เป็นอย่างมาก ทั้งนี้เพราะเทคโนโลยีทางการเกษตรเป็นสิ่งที่ท�าให้การผลิตสะดวก รวดเร็วขึ้นกว่า กล้วยไม้ แต่พืชทั้ง 2 ชนิดมีปัญหาเรื่องโรค •• สาระน่ารู้ ••

เดิม ซึ่งแตกต่างจากการผลิตตามวิธีการดั้งเดิม ที่ติดมากับท่อนพันธุ์ทำ ให้เกษตรกรต้องย้าย
ที่ต้องอาศัยแต่ธรรมชาติและแรงงานจากสัตว์ •• สาระน่ารู้ •• แหล่งปลูกไปเรื่อย ๆ ศูนย์พันธุวิศวกรรม การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ หมายถึง การนำ ส่วน

หรือมนุษย์เท่านั้น การน�าเทคโนโลยีทางการ และเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) ต่าง ๆ ของพืชมาเลี้ยงบนอาหารสังเคราะห์

เกษตรมาใช้ในการผลิตที่ถูกต้องและเหมาะสม เทคโนโลยีทางการเกษตร หมายถึง โดย ดร.เฉลิมพล เกิดมณี ดร.ธราธร ทีรฆฐิติ ในสภาพปราศจากเชื้อ (Aseptic Condition)
วิทยาการที่เกี่ยวข้องกับการนำ สิ่งประดิษฐ์
กับงาน นอกจากจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ หรือวิธีการทางวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้ให้ และคณะ จึงได้พัฒนาเทคโนโลยีการผลิต ภายใต้การควบคุมอุณหภูมิ แสง และความชื้น
ในการท�างานแล้วยังเพิ่มผลผลิต ลดการสูญเสีย เกิดประโยชน์ในด้านการเกษตร ท่อนพันธุ์ขิงและปทุมมาขนาดเล็กปลอดโรค ที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของพืช จนกระทั่ง

ผลผลิตในช่วงการเก็บเกี่ยว และเพิ่มรายได้ โดยใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อ ส่วนของพืชที่นำ มาเลี้ยงเจริญเติบโตพัฒนาเป็น
ให้กับเกษตรกรอีกด้วย แก้ปัญหานี้ เพราะเป็นเทคโนโลยีที่ใช้กัน ต้นพืชที่สมบูรณ์ และสามารถนำ ไปปลูกในสภาพ-
แวดล้อมตามธรรมชาติได้ ซึ่งพืชต้นใหม่จะมี
ปัจจุบันได้มีการนำ เทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้ในการผลิตพืชและสัตว์มากขึ้น เทคโนโลยี แพร่หลายในการขยายพันธุ์พืชเศรษฐกิจ ลักษณะเหมือนต้นพันธุ์ทุกประการ
ทางการเกษตรที่สำ คัญ เช่น การขยายพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์พืชและพันธุ์สัตว์ การใช้สารเคมี เนื่องจากขยายพันธุ์ได้รวดเร็วและปลอดโรค
ปราบศัตรูพืชในปริมาณที่เหมาะสม การผลิตเครื่องมือหรืออุปกรณ์ทางการเกษตร เป็นต้น สำ หรับ โดยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในขวดแก้วทำ ให้ขนส่งได้ง่าย สะดวกต่อการเก็บรักษาไว้เพื่อปลูกนอกฤดู
การผลิตพืชเพื่อให้ได้ปริมาณและมีคุณภาพตรงกับความต้องการของตลาดนั้น จำ เป็นต้องปรับปรุง และลดขั้นตอนการย้ายต้นพันธุ์ ซึ่งเทคโนโลยีนี้จำ เป็นต้องใช้บุคลากรที่มีความรู้และเครื่องมือ

หรือเลือกใช้เทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องให้ถูกต้องและเหมาะสม ตัวอย่างเช่น ที่ทันสมัย จึงคงดำ เนินการได้เฉพาะในหน่วยงานราชการหรือบริษัทเอกชนที่มีความพร้อมทั้ง
1. การปรับปรุงพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ทนน�้าท่วมแบบฉับพลัน ศูนย์พันธุวิศวกรรม ด้านบุคลากรและเครื่องมือเท่านั้น

และเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรมการข้าว 3. การปลูกพืชด้วยวิธีไฮโดรพอนิกส์ หรือ
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน
ล้านนา ได้ท�าการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 เป็นเทคโนโลยีที่ใช้สำ หรับการปลูกพืชเพื่อแก้ปัญหา
ของไทยให้ทนต่อสภาพน�้าท่วมแบบฉับพลันได้ในทุกระยะ พื้นที่ที่ไม่เหมาะสมกับการเพาะปลูก แก้ปัญหา

ของการเจริญเติบโต ผลงานวิจัยนี้ท�าให้ได้สายพันธุ์ข้าวขาว ศัตรูพืช และลดการใช้สารเคมีกำ จัดศัตรูพืชที่ก่อ
ดอกมะลิ 105 ที่ทนอยู่ใต้น�้าได้ประมาณ 15–21 วัน โดยต้นข้าว ให้เกิดสารพิษตกค้างในผลผลิตและสิ่งแวดล้อม

ไม่ตาย เมื่อทดลองปลูกในพื้นที่เกษตรที่มีความเสี่ยงต่อน�้าท่วม วิธีการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินมีทั้งการปลูกพืชในวัสดุ
ฉับพลัน ในปีการเพาะปลูกระหว่าง พ.ศ. 2547–2548 ที่อ�าเภอ การนำ�เทคโนโลยีมาใช้ในการปรับปรุง
ปากคาด จังหวัดหนองคาย (ปัจจุบันอ�าเภอปากคาด อยู่ที่จังหวัด พันธุ์ข้าวให้ทนต่อสภาพน้ำ�ท่วม ปลูกและการปลูกพืชในสารละลาย ซึ่งการปลูกพืช
แบบฉับพลัน ด้วยวิธีไฮโดรพอนิกส์มีข้อดีดังนี้ การปลูกพืชด้วยวิธีไฮโดรพอนิกส์