Page 32 - e-LKPD Berbasis Blended Learning_Neat

12. Berikut ini merupakan beberapa cara pembuatan koloid :
1. Reaksi redoks
2. Busur Bredig
3. Reaksi hidrolisis

4. Peptiasi
5. Dekomposisi
6. Mekanik
Yang termasuk pembuatan koloid secara dispersi adalah.....
A. 1,2, dan 3
B. 1,3, dan 5
C. 1,3, dan 4
D. 2,4, dan 6
E. 4,5,dan 6

13. Mayonaise merupakan salah satu jenis saus yang terbuat dari telur, cuka, dan
minyak nabati. Mayonaise biasanya digunakan untuk menambah perasa pada
makanan seperti sandwich, burger atau salad. Dalam proses pembuatan mayonaise,
minyak ditambahkan ke dalam air yang bercampur dengan kuning telur. Fungsi

penambahan kuning telur pada pembuatan mayonaise adalah.....
A. Untuk menghilangkan pengotor
B. Untuk menghilangkan muatan koloid
C. Sebagai emulgator
D. Sebagai koagulan
E. Sebagai dialisator

14.

Gambar tersebut merupakan salah satu pemanfaatan koloid dalam bidang
kedokteran. Pemanfaatan tersebut digunakan sebagai....
A. Penjernihan air
B. Pemutihan gula
C. Alat pencuci darah
D. Pembentukan delta
E. Alat Cotrell

27