Page 26 - Marc Sainte-Claire Traiteur Méchoui catalogue 2018 (2)

Apéritifs

Les Pièces cocktail froides

Toast de crevette marinée sur lit de chorizo
Brochette de magret au fromage frais raisin et ananas caramélisé
Chou au fromage frais éclats de saumon, zeste de citron vert
Club sandwich à la truite et au fromage frais aux fines herbes
Chou à la rillette de thon
Les Pièces cocktail chaudes

Tartelette magret fumé-asperges
Aileron de poulet à la marocaine
Tartelette poireaux-saumon
Mini croissant au comté
Quiche individuelle poulet curry
Les verrines, cassolettes & cuillères

Verrine de patate douce et pétoncle
Verrine mangue-crevettes
Velouté de citrouille châtaigne et son effiloché de volaille
Cassolette de lambi au rhum vieux
Ceviche de daurade au piment d'Espelette

Les navettes garnies

Navette coppa-brebis
Navette poulet-crudités
Navette jambon de pays
Navette jambon-fromage
Navette saumon-fromage ail et fines herbes

1,50 la pièce, minimum 6 pièces 26