Page 88 - SPrawdź swoją wiedzę o Polsce pdf
P. 88
TeST nr 27
Test nr 27
Jakie to danie? Proszę zaznaczyć poprawną odpowiedź.
1.
Zupa przyrządzana na bazie mięsnego wywaru zagęszczanego zakwasem chlebowym, zwykle z mąki
żytniej, mająca charakterystyczny kwaśny smak.
a) krupnik c) chłodnik
b) bogracz d) żurek
2.
Potrawa mięsna w formie gęstej zupy, której nazwa wywodzi się od jednego z głównych składników:
oczyszczonych i pokrojonych w cienkie poprzeczne paski fragmentów żołądka wołowego, czasami także
żołądków wieprzowych oraz jelenia.
a) kaszanka c) garus
b) flaki d) proziaki
3.
Tradycyjna potrawa dawnej polskiej kuchni kresowej. Robiona jest z obtłuczonej pszenicy, ziaren maku,
słodu, miodu oraz bakalii: orzechów, rodzynków i innych dodatków.
a) haluszki c) mazurek
b) faworki d) kutia
87
