Page 33 - AFB_86
P. 33
sPeciAl Interview
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมีแนวโน้ม
ส�าหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ผศ. ดร. สุรพงษ์ พินิจกลาง ผู้อ�านวยการ ได้จัดโครงการ Thailand Kitchen of the World
ฝ่ายบริหารธุรกิจสาขาการจัดการธุรกิจอาหาร ผศ. ดร. สุรพงษ์ พินิจกลาง เปิดเผยว่า ส�าหรับ SME
มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย กล่าวถึงทิศทางของ อาหารและเครื่องดื่มไทยไม่เพียงแต่เป็นธุรกิจ
อุตสาหกรรมการผลิตอาหารและเครื่องดื่มตลาด ที่ส�าคัญในประเทศไทย SME อาหารไทยถือว่า
ไทยและตลาดโลกที่มีแนวโน้มที่มุ่งเน้นไปด้าน เป็นธุรกิจที่ส�าคัญและถือว่ามีโอกาสในประเทศ
ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา รวมถึง ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
ต่อสุขภาพโดยเฉพาะส�าหรับผู้บริโภค Gen Y ที่
ใส่ใจในสุขภาพและเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่ ดังนี้ มหาวิทยาลัย หอการค้าไทย ได้ เปิดหลักสูตร
มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การจัดการธุรกิจอาหาร เพื่อสนับสนุนภาคเอกชน
และ SME อาหารและเครื่องดื่มรวมถึงสนับสนุน
ปัจจุบันอุตสาหกรรมการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ให้มีการวิจัยและพัฒนาส�าหรับปรับปรุงความ
รวมถึงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) สามารถของ SME เพื่อให้สอดคล้องกับโครงการ
เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทย รัฐบาลไทยในยุค 4.0
มีส่วนส�าคัญต่อเศรษฐกิจไทย ตามที่รัฐบาลไทย
32 Asia FOOD BEVERAGE Thailand
