Page 9 - Stiftung Warentest - Warenkunde Brot - Gutem Brot auf der Spur

Grundnahrungsmittel Nummer eins. Aber der Nutzen hat auch Grenzen.
Unverträglichkeiten, die mit Brot in Zusammenhang stehen, sind meist Folgen einer
beschleunigten oder nicht fachgerechten Herstellung. Der massive Einsatz von
extrahierten Getreidebestandteilen in Fertigprodukten kann eine weitere Ursache sein.

Weitere Informationen finden Sie ab Seite 168 .

Ist es sehr schwer, selbst Brot zu backen?

Nein. Mit einer kleinen Portion Grundwissen und ein wenig Zubehör können Sie zu
Hause bestens Brot backen.

Tipps und Rezepte finden Sie ab Seite 77 .