Page 4 - Emodu
P. 4
PENDAHULUAN
Bioteknologi bukanlah hal baru, melainkan sudah ada sejak
ditemukannya proses fermentasi yang biasa digunakan untuk
membuat makanan/minuman. Kita semua pernah makan tapai
bukan? tapai merupakan produk hasil bioteknologi. Dalam
pembuatan tapai diperlukan bahan baku berupa singkong atau
beras ketan, organisme penghasil enzim (Saccaromyces
cerevisiae) yang berbentuk ragi, ilmu pengetahuan (prinsip-
prinsip ilmiah) yang mendasari proses dan produk berupa tapai.
Sebelum kita masuk ke pokok bahasan materi pada kegiatan
pembelajaran 1 ini, silahkan terlebih dahulu ananda simak dan
"klik" video di bawah ini!
