Page 3 - Ponçon andrean 06 mars 2019_Classical
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REUSSITES et CONCOURS
1995 : Premier Prix au Concours National de cuisine des Toques Blanches,
er
Distinction du 1 prix national pour le dessert.
Deuxième Prix au Concours Européen des Toques Blanches, en cuisine.
1991 : Premier Prix au Concours interne du lycée hôtelier François bise
PROFESSEUR EN LYCEE
PROFESSIONNEL
Titulaire éducation nationale depuis septembre 2005 (année de stagiaire en 2004)
Soutien aux corps d’inspection
Charger de mission : Expert en apprentissage de l’enseignement technique dans les domaines de la
cuisine, de l’alimentation et la boucherie, mandaté par le rectorat depuis 2013
Conseil pédagogique
Responsable du PPCP: Faire travailler l'élève sur l'étude par département de la France et ses richesses.
Mise en place du Cook Book :
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2474
Vidéo ONISEP formation Bac Pro : Flasher le QR code ou cliquez sur adresse mail
https://oniseptv.onisep.fr/onv/bac-pro-cuisine
Une journée au lycée en vidéo:
https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=H_ZEf-EcTjI
Tuteur pédagogique : à deux reprises en 2015/2016 et 2017/2018 de collègues stagiaire.
Formation IFA des Alpes : Formateur Bac Pro deux années
