Page 30 - YEC M
P. 30
THE GREENHOUSE
ว่าด้วยคนไทยเรื่องกินเรื่องใหญ่จะ
พลาดไม่ได้ส�าหรับเล่มนี้ที่เราจะได้ถือ
โอกาสนี้แนะน�าแหล่งกินอร่อยของเมือง
มหาสารคามให้เพื่อนๆได้ตามไปชิมกัน 2/4-5 ซอย ริมคลองสมถวิล33 ถนนริมคลองสมถวิล ต�าบลตลาด อ�าเภอเมือง
ส�าหรับเล่มนี้เราขอแนะร้านที่มีว่าร้านThe จังหวัดมหาสารคาม 44000 โทร.043 026 926
Greenhouse cafe & bistro ร้านกาแฟ
และอาหารที่มีสไตล์เป็นของเอง เรามี
โอกาสได้พูดคุยกับคุณก้องและคุณช้างซึ่ง
เป็นเจ้าของร้าน ทั้งสองเล่าให้ฟังว่าก่อนจะ
มีร้านนี้มันเริ่มจากการที่คุณก้องมีคุณแม่ท�า
ร้านอาหารชื่อร้านครัวคุณทิพย์อยู่ที่จังหวัด
ร้อยเอ็ดมาแต่เดิมแล้ว ท�าให้ทั้งคู่คลุกคลี
อยู่ในวงการร้านอาหารมาพอสมควร เมื่อ
ย้ายมาอยู่ที่สารคามจึงเริ่มต้นด้วยการเปิด
ร้านอาหารไทยก่อน ท�าอยู่พักใหญ่ ก็รู้สึก
ว่ามันยังไม่ใช่รูปแบบร้านที่ฝันเอาไว้ การ review
เริ่มต้นของร้านกรีนเฮาส์จึงเกิดขึ้น
เจ้าของหนุ่มทั้งสองจึงออกเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆเพื่อเก็บ
เกี่ยวไอเดียและแสวงแนวทางใหม่ให้ร้านที่วาดฝันไว้ ร้านกรีน
เฮาส์จึงเริ่มต้นด้วยการออกแบบโซนคอฟฟี่ช็อปที่มีหน้าตา
คล้ายเรือนเพาะช�า แบ่งพื้นที่ co working space ให้ลูกค้า
ได้ที่นั่งท�างานและจิบเครื่องดื่มไปพราง ส่วนพื้นที่ชั้นสองถูก
ออกแบบให้เป็นร้านอาหารแนวกิ๊บเก๋ แบ่งมุมห้องออกเป็น
ส่วนๆให้ลูกค้าได้มีมุมสังสรรค์ส่วนตัวพร้อมเสิรฟด้วยเมนูฮอต
ประจ�าร้าน 2 เมนู เมนูแรกคือ “แฮมเบอร์เกอร์” ที่มีสูตรหมัก
เนื้อในแบบฉบับลับเฉพาะของที่ร้าน รสชาติเด็ดจนเราแอบ
เห็นฝรั่งต่างชาติเจ้าของต�าหรับหลายคนต้องมาฝากท้องกันที่
นี่เลยทีเดียว ส่วนอีกเมนูที่โดดเด่นคือ “เสต็กซี่โครงหมู” ที่จัด
กันมาแบบยกมาที่ละครึ่งตัว จานเดียวคงต้องกินกันที 4-6 คน
ถึงจะหมด แต่พอถามราคาแล้วจะตกใจเพราะมันถูกกว่าที่ทีม
งานคาดเดาไว้เยอะมาก งานนี้เพื่อนๆต้องไปลองชิมกันเอาเอง
แล้วคุณๆท่านๆก็จะรู้ว่าร้านนี้เป็นร้านที่ตกแต่งได้สวยและมี
แนะน�ำแหล่งกิน อาหารอร่อยจริงๆ แบบไม่ต้องอิงการอวยเลยแม้แต่น้อย
