Page 139 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫د‪ .‬كـــــرم غازي‬ ‫إدارة الفنادق ‪Hotel Management‬‬

‫الفصل السابع‪ :‬استخدامات التكنولوجيا في الفنادق ‪99 in‬‬

‫‪Usage of Technology Hotels‬‬

‫اولاً‪ :‬تأثير التكنولوجيا الحديثة على صناعة الفنادق ‪100‬‬
‫‪ .1‬تأثير التكنولوجيا الحديثة في إنتاج وتقديم الوجبات ‪100‬‬
‫أ‪ -‬فى مجال إنتاج ‪ /‬إعداد الغذاء ‪100‬‬
‫ب‪ -‬فى مجال تقديم الوجبات (فى المطاعم) ‪101‬‬
‫ج‪ -‬فى مجال العمل الإدارى ‪101‬‬
‫‪ .2‬تأثير التكنولوجيا الحديثة في مجال الإقامة ‪102‬‬
‫أ‪ -‬نظم إدارة المنشأة ( ‪102 PMS) Property‬‬

‫‪Management Systems‬‬
‫ب‪ -‬الشبكة الإلكترونية ‪103 Internet‬‬
‫‪ .3‬تأثير التكنولوجيا في مجال السياحة ‪103‬‬

‫‪ .4‬بعض العوامل المختلفة المؤثرة على السياحة ‪103‬‬
‫أ‪ -‬الاندماج ‪103‬‬
‫ب‪ -‬المؤتمرات عن بُعد ‪104 Video‬‬

‫‪Conferencing‬‬
‫ج‪ -‬تعريف الهوية والأمن والرقابة ‪104‬‬
‫د‪ -‬عوامل أخرى ‪104‬‬
‫ثانيا‪ :‬تطبيقات الحاسب الآلي في الفندقة ‪105‬‬
‫‪ .1‬مهام الحاسب الالي في الفنادق ‪105‬‬
‫‪ .2‬برامج الحاسب الالي المستخدمة في الفنادق ‪105‬‬
‫اسئلة الفصل السابع ‪107‬‬

‫الفصل الثامن مفهوم المنتجع السياحي ‪108‬‬

‫أولاً‪ :‬تطور ونشاة المنتجعات ‪109‬‬

‫ثانيا‪ :‬تعريف المنتجع السياحي ‪109‬‬

‫ثالثا‪ :‬أهم خصائص المنتجعات ‪110‬‬
‫رابعاً‪ :‬مكونات المنتجع السياحي ‪110‬‬
‫خامساً‪ :‬الفرق بين المنتجع والفندق ‪111‬‬
‫‪113‬‬ ‫سادساً‪ :‬انواع المنتجعات السياحية ‪Types of Resorts‬‬
‫‪113‬‬ ‫‪-1‬انواع المنتجعات حسب موسم النشاط‬
‫‪114‬‬ ‫‪-2‬انواع المنتجعات حسب الدرجة‬
‫‪114‬‬ ‫‪-3‬انواع المنتجعات حسب الموقع‬
‫‪114‬‬
‫‪114‬‬ ‫‪-4‬انواع المنتجعات حسب النشاط اوالانشطة‬
‫‪114‬‬ ‫‪-5‬نبذة مختصر عن اشهر انواع المنتجعات‬
‫سابعاً‪ :‬فوائد الاقامة في المنتجعات ‪118‬‬
‫ثامناً‪ :‬المنتجعات والبيئة ‪119‬‬

‫‪ -1‬المنتجعات والبيئة البحرية ‪121‬‬

‫‪ -2‬المنتجعات والبيئة الجبلية‪121 -:‬‬

‫‪ -3‬المنتجعات والبيئة الطبيعية ‪122‬‬

‫الفصل التاسع‪ :‬الأسس التصميمية للمنتجعات والقري السياحية ‪123‬‬

‫اولاً‪ :‬معايير نجاح تصميم المنتجع او القرية السياحي ‪125‬‬

‫ثانيا‪ :‬الاهداف الاجتماعية المؤثرة علي تصميم وتخطيط ‪126‬‬

‫المنتجعات‬
‫ثالثا‪ :‬الأسس التصميمية الأولية لعمل المنتجعات السياحية ‪127‬‬

‫‪139‬‬