Page 6 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي
P. 6
د .كـــــرم غازي إدارة الفنادق Hotel Management
أهداف المقرر
)1التعرف علي التطور التاريخي لصناعة الفنادق وخصائص صناعة الفنادق وعلاقتها بصناعة
السياحة والسفر .
)2التعرف علي أهم انواع الفنادق و معايير تصنيف الفنادق.
)3معرفة التنظيم الفندقي و التعرف علي بعض الهياكل التنظيمية للفنادق.
)4معرفة أقسام الفندق المختلفة ومهامها وواجباتها و الوظائف الموجودة بالفندق .
)5معرفة أنظمة التشغيل بالفنادق ومميزاتها وسلبياتها.
)6معرفة أهمية و طبيعة العمل الفندقي و ايجابياته و سلبياته.
)7معرفة تأثير و تطبيقات التكنولوجيا الحديثة في صناعة الفنادق .
)8التعرف علي اهم المصطلحات الفندقيه.
)9التعرف علي ماهية المنتجعات السياحية ,نشأتها ,تصنيفاتها المختلفة.
)10الفرق بين المنتجع السياحي ووسائل الاقامة الفندقية الاخري.
)11معرفة الاسس التصميمية للمنتجعات والقري والمباني السياحية
)12إدارة الانشطة الترويحية (الرياضية والترفيهية) داخل المنتجع السياحي
تحليل أثرالاحداث الاجتماعية والاقتصادية والسياسية علي هذا القطاع. )13
6
