Page 103 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ كرم غازي‬.‫د‬.‫م‬.‫ا‬ Housekeeping Management ‫إدارة الإشراف الداخلي‬

‫ المراجع العربية‬:‫أولا‬
.‫ مكتبة عين شمس‬:‫ القاهرة‬،‫ إدارة الفنادق‬.)‫م‬1999( ‫ علاء‬،‫ طنطاوي‬.1
.‫ بدون‬:‫ القاهرة‬،‫ تخطيط وإدارة المنشآت الفندقية‬.)‫م‬1993( ‫ عباس‬،‫ مهدي‬.2
‫ شركة الجمهورية الحديثة لتحويل‬،‫إسكندرية‬،‫ الإشراف الداخلي الفندقي‬.)2111( ‫ الزلاقي‬،‫ ليلى‬.‫ د‬.3

.‫وطباعة الأوراق‬
.‫ دار ومكتبة الحامد للنشر والتوزيع‬،‫ عمان‬،‫ إدارة قسم الغرف‬.)‫م‬2111 ( ‫ الدباس‬،‫ نزيه‬.‫ د‬.4

.‫ دار المسيرة للنشر والتوزيع‬،‫ عمان‬،‫ إدارة الإيواء‬.)‫م‬2111 ( ‫ عبدالهادي‬،‫ عمار‬.5
‫ الدار العربية للطباعة‬،‫ الرياض‬،‫ السلامة مطلب وهدف‬،‫ المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني‬.6

.‫والنشر‬

‫ المراجع الأجنبية‬:‫ثانيا‬
Branson, J. and Margaret, L (1988). Hotel, Hostel and Hospital Housekeeping. .9

5th ed. London: Enoward.
Dube,L. etal (2000) Managing for Excellence, The Cornell Hotel and .2

Restaurant Administration Quarterly. October, 41(5), PP. 30-39.
Kappa, Metal (1997) Managing Housekeeping Operations. East Lansing, .3
Michigan: The Educational Institute of the American Hotel and Motel

Association.
Kirwin, P. (1990) Cost Saving Approach to Housekeeping, The Cornell Hotel .4

and Restaurant Administration Quarterly, November, 31(3), PP. 25-27.
Lattin, G. (1998) The Lodging and Food Service Industry. East Lasing, .٥
Michigan: The Educational Institute of the American Hotel and Motel

Association.
Rosemary, H. (1976) Housekeeping Management for Hotels and Residential .6

Establishments. London: Heinman.
allanK Stutts ( 2001) Hotel & Lodging Management. New York, John Wiles & .7

Sons Inc.

013