Page 105 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ا‪.‬م‪.‬د‪ .‬كرم غازي‬ ‫إدارة الإشراف الداخلي ‪Housekeeping Management‬‬

‫المحتويات‬

‫إدارة الإشراف الداخلي‬

‫‪Housekeeping Management‬‬
‫الفصل الأول‪ :‬أهمية إدارة الإشراف الداخلي ‪1‬‬

‫اولا‪ :‬أهمية إدارة الإشراف الداخلي بالفندق‬
‫ثانيا‪ :‬موقع إدارة الإشراف الداخلي في الهيكل التنظيمي للفندق‬
‫ثالثا‪ :‬الهيكل التنظيمي لإدارة الإشراف الداخلي في الفنادق العالية‬
‫رابعا‪ :‬المناطق التي تقع تحت مسؤولية إدارة الإشراف الداخلي‪:‬‬

‫خامسا‪ :‬الوظائف الإدارية بإدارة الإشراف الداخلي‬
‫اسئلة الفصل الاول‬

‫الفصل الثاني‪ :‬مسؤوليات ومهام العاملين بالإشراف الداخلي ‪98‬‬

‫اولا‪ :‬مسؤوليات إدارة الإشراف الداخلي‪:‬‬
‫ثانيا‪ :‬الصفات المطلوب توافرها في العاملين بإدارة الإشراف الداخلي‪:‬‬

‫ثالثا‪ :‬أسس اختيار العاملين في قسم الإشراف الداخلي‬
‫رابعا‪ :‬أسباب جعل قسم الإشراف أكثر الوحدات احتياجاً للعمالة بالفندق‬
‫خامسا‪ :‬الطرق التي يستخدمها الفندق عند تعيين أحد الوظائف الشاغرة بقسم‬

‫الإشراف الداخلي‬
‫سادسا‪ :‬الوظائف بإدارة الإشراف الداخلي‬
‫سابعا‪ :‬واجبات العاملين بإدارة الإشراف الداخلي تجاه النزلاء‬

‫اسئلة الفصل الثاني‬

‫الفصل الثالث‪ :‬علاقة إداراة الإشراف الداخلي بإدارات الفندق الأخرى ‪31‬‬

‫اولا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم المكاتب الأمامية‪:‬‬
‫ثانيا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم الأغذية والمشروبات‬

‫ثالثا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم الصيانة‪:‬‬
‫رابعا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم الموارد البشرية‪:‬‬

‫خامسا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم المشتريات‪:‬‬
‫سادسا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم التسويق والمييعات والعلاقات العامة‬

‫سابعا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم الحسابات‬
‫ثامنا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم الأمن‬

‫تاسعا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بإدارة الفندق‬
‫عاشرا‪ :‬علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم المغسلة‬

‫اسئلة الفصل الثالث‬

‫الفصل الرابع‪ :‬التنظيم الإداري بالإشراف الداخلي ‪38‬‬

‫أولا‪ :‬تنظيم الورديات بإدارة الإشراف الداخلي‬
‫ثانيا‪ :‬جداول العمل‬

‫ثالثا‪ :‬الأقسام والمكاتب بإدارة الإشراف الداخلي‪:‬‬

‫‪015‬‬