Page 4 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ا‪.‬م‪.‬د‪ .‬كرم غازي‬ ‫إدارة الإشراف الداخلي ‪Housekeeping Management‬‬

‫اهداف المقرر‬

‫‪ .1‬القدرة على معرفة معرفة دور إدارة الإشراف الداخلي في إدارة الفندق وأهمية هذا الدورفي نجاح‬

‫الإدارة الفندقية‪.‬‬

‫‪ .2‬توضيح أهمية إدارة الإشراف الداخلي بالفندق‪.‬‬

‫‪ .3‬تحديد موقع إدارة الإشراف الداخلي في الهيكل التنظيمي للفندق‪.‬‬

‫‪ .4‬وصف الهيكل التنظيمي لإدارة الإشراف الداخلي في الفنادق‪.‬‬

‫‪ .5‬القدرة على معرفة أهم مسؤوليات وواجبات الوظائف المختلفة بإدارة الإشراف الداخلي لتحقيق التخطيط‬

‫والتنظيم الجيد في إدارة القسم‪:‬‬

‫‪ .6‬تحديد الصفات المطلوب توافرها في العاملين بإدارة الإشراف الداخلي‪.‬‬

‫‪ .7‬القدرة على معرفة الربط بين مهام وواجبات إدارة الإشراف الداخلي وأقسام الفندق الأخرى من أجل‬

‫تحقيق التعاون والتنسيق‬

‫‪ .8‬تحديد علاقة إدارة الإشراف الداخلي بقسم المغسلة‬

‫‪ .9‬القدرة على معرفة كيفية تنظيم العمل بداخل إدارة الإشراف الداخلي من أجل جودة أداء الإدارة‪.‬‬

‫تنظيم ورديات العمل بإدارة الإشراف الداخلي‪.‬‬ ‫‪.11‬‬

‫صياغة التقرير اليومي بحالة الغرف‪.‬‬ ‫‪.11‬‬

‫معرفة الأدوات والمعدات بإدارة الإشراف الداخلي‪.‬‬ ‫‪.12‬‬

‫معرفة إجراءات تنظيف الغرفة‪.‬‬ ‫‪.13‬‬

‫التعرف على دور إدارة الإشراف الداخلي بالأمن والسلامة‪.‬‬ ‫‪.14‬‬

‫التعرف على بعض حالات الطوارئ وكيفية التعامل معها‬ ‫‪.15‬‬

‫التعرف على بعض أدوات السلامة ومكافحة الحرائق‪.‬‬ ‫‪.16‬‬

‫القدرة على معرفة المود المستخدمة في عمليات التنظيف وإجراءات التنظيف لمختلف قطاعات‬ ‫‪.17‬‬

‫الفندق‪.‬‬

‫التعرف على مواد التنظيف المستخدمة‪.‬‬ ‫‪.18‬‬

‫التعرف على أدوات ومعدات التنظيف‪.‬‬ ‫‪.19‬‬

‫التعرف على مبادئ التنظيف‪.‬‬ ‫‪.21‬‬

‫التعرف وتنفيذ إجراءات تنظيف وتجهيز الغرف‪.‬‬ ‫‪.21‬‬

‫تنظيف بعض أماكن الفندق‪.‬‬ ‫‪.22‬‬

‫التعرف على كيفية التعامل مع ممتلكات النزيل‪.‬‬ ‫‪.23‬‬

‫التعرف على كيفية عمل برنامج تدريبي للعاملين‪.‬‬ ‫‪.24‬‬

‫تجهيزات قسم الأشراف الداخلي‬ ‫‪.25‬‬

‫اختيار تجهيزات غرف الفنادق‬ ‫‪.26‬‬

‫الأدوات والمعدات الخاصة بالغرف‬ ‫‪.27‬‬

‫مواصفات مستلزمات الغرف‬ ‫‪.28‬‬

‫المصطلحات‬ ‫‪.29‬‬

‫‪4‬‬