Page 37 - Emodul Prakarya SMA Kelas X Semester 1 KD 3.3
P. 37
Kemasan yang bersentuhan langsung dengan produk
makanan disebut kemasan primer. Kemasan sekunder
adalah kemasan yang tidak bersentuhan langsung dengan
produk makanan, melainkan digunakan pada bagian luar
kemasan primer. Kemasan yang digunakan untuk distribusi
jarak jauh adalah kemasan tersier, yang dapat memuat
beberapa kemasan sekunder.
Untuk mengetahui contoh kemasan primer dan sekunder,
dapat kalian perhatikan contoh kemasan pada produk awetan
makanan nabati olahan mangrove berikut ini! Adapun
contoh kemasan tersier adalah kemasan yang lebih besar
untuk mengemas beberapa kemasan sekunder.
Gambar. Contoh kemasan primer dan skunder
Kemasan untuk produk makanan awetan setengah jadi
berbeda dengan produk makanan awetan jadi yang siap
dikonsumsi. Proses pengemasan makanan, berkaitan erat
dengan proses pengolahan produk. Pengemasan berperan
penting dalam menentukan keawetan produk makanan yang
dikemasnya.
31
