Page 37 - 救國團復興中心107-2期研習簡章

美食烹飪系列

代碼 課程名稱 星期 上課時間 學費 起迄日期 授課教師 教材費

跨界美食 ~ 東南亞美 3/9-5/4
E4600 五 10:00-12:00 2000 范竣淵 2600
食坊 【4/6 停課】

春暖花開準備迎接盛夏，讓我們來迎接盛夏美食吧！ 1. 香烤豬排飯、越式涼拌青木瓜、酸辣魚湯 2. 椰子蝦、越
南河粉、冬陰功湯 3. 茄汁牛腩、法國麵包、冬粉鮮蝦煲 4. 泰式炒河粉、綠咖哩燉肉、酸辣魚湯 5. 打拋諸、蝦醬
高麗菜、海鮮沙律 6. 牛肉沙嗲、新加坡炒粿條、肉骨茶 7. 馬來椰漿飯、窩打、叻沙 Laksa8. 海南雞飯、星洲炒
米粉、油蔥雞（材料費含上課材料、講義等 ... 請於第一堂課交齊）※ 老師示範學員部份操作（請自備 2~3 個保
鮮盒及餐具）

3/7-5/2
E4602 下 午 茶 時 間 三 14:00-16:00 1800 黃月美 2000
【4/4 停課】

杏仁果小西餅、南瓜子薄餅、芝麻蛋捲、咖啡蛋捲、甜甜圈、夏威夷比薩、芝麻方塊酥、芝麻糊、水果塔、腰果
酥糖、雞蛋布丁、焦糖、紅茶餅乾、紅茶綠茶、珍珠奶茶、自製冬瓜茶、鮮奶茶、密鳳梨剉冰、經典水果茶

E4603 超人氣早午餐創業 二 09:00-11:00 1800 3/6-4/24 黃月美 2000

簡單的生財器具、人力只需 1~2 人就能輕鬆創業。1. 早安飯糰、養生飯糰 2. 壽司飯、海苔壽司 3. 蘿蔔糕、芋頭
糕 4. 鮪魚三明治、蔬菜濃湯 5. 台式炒麵 ( 米粉 )、大腸豬血湯 6. 素食包子、米漿 7. 全麥饅頭、雜糧饅頭 8. 漢堡、
豆漿

E4605 簡 易 料 理 宴 客 菜 一 13:40-15:40 2000 2200

3/12-4/30 楊錫卿
E4608 簡 易 料 理 宴 客 菜 一 20:00-22:00 2000 2200

焗烤麻婆豆腐、醋溜馬鈴薯、香酥芋泥鴨、日式和風沙拉、蒼蠅頭五行飯、養生豬肝湯、蒜苗辣炒豆干丁、海鮮
豆腐煲、紹子烘蛋、栗子燒雞、藕香蒜泥、醬爆牛肉、菜尾湯、西班牙燉飯、蒜泥白肉、何首烏燉雞湯、蔭鼓蚵
仔、蒜苗滷大腸、鹹豬肉、蒜香鹹豬肉拌麵、苦瓜炒鹹蛋、川味滷味、豆腐乳雞、開味蘿蔔乾、糖醋雞翅、大滷
麵…等家用宴客必備創業基礎。上課請攜帶 2 至 3 個保鮮盒及餐具

E4606 簡 餐 輕 鬆 快 炒 一 15:50-17:50 2000 3/12-4/30 楊錫卿 2200

基本刀工、簡單易學、口味第一、創業家用兩相宜、正宗排骨飯、雞腿飯、咖哩飯、雞肉飯、雞排飯、蔥燒牛肉
麵、牛腩飯、腳庫飯、蒸魚、乾煎魚排、醬味涼麵、雞排飯、藍帶豬排、豆腐料理、雞蛋料理、各式沾醬、湯類、
家常配菜、滷菜、、等 : 一年僅開一次、請速報名。上課請攜帶保鮮盒 , 餐具

E4607 簡 易 創 業 小 吃 一 18:00-20:00 2000 3/12-4/30 楊錫卿 2000

基本刀工、簡單易學、口味第一、創業家用兩相宜、蚵仔煎、蚵仔麵線、棺材板、肉羹製作、肉羹湯、排骨酥麵、
安平蝦捲、筒仔米糕、割包、清蒸臭豆腐、臭豆腐泡菜、鍋貼、酸辣湯、藥膳排骨、碳烤雞排、滷肉飯、各式醬
料。上課請攜帶保鮮盒 , 餐具