Page 20 - E-MODUL KIMIA KOLOID TERINTEGRASI ETNO-STEM_Neat

D. Rangkuman

1. Koloid merupakan bentuk campuran yang keadaanya diantara

larutan dan suspensi. Secara kasat mata koloid terlihat

homogen, tetapi secara mikroskopis koloid merupakan

campuran heterogen.

2. Suspensi merupakan campuran yang bersifat heterogen, tidak

kontinu sehingga merupakan sistem dua fase. Ukuran partikel

tersuspensi lebih besar dari 100nm dan dapat dipisahkan

melalui penyaringan.

3. Larutan merupakan suatu bentuk campuran yang bersifat

homogen, sehingga tidak dapat dibedakan lagi mediumnya

walaupun menggunakan mikroskop ultra.

4. Koloid terdiri dari dua fase yaitu fase terdispersi dan fase

pendispersi. Fase terdispersi merupakan zat yang tersebar

merata dan fase pendispersi merupakan medium dari zat

terdispersi.

5. Fase terdispersi koloid dapat berupa padat, cair dan gas

begitu pula dengan fase pendispersinya sehingga terdapat 8

jenis koloid yaitu aerosol padat, aerosol cair, sol padat, sol cair,

emulsi cair, buih padat dan buih cair.

E. Aktivitas Mandiri Etno-STEM

Coba perhatikanlah lingkungan sekitar, tentunya kalian

sering menjumpai benda atau bahan makanan dan minuman

yang tergolong dalam koloid bukan? Maka dari itu carilah

minimal 3 macam benda atau bahan makanan dan minuman

yang tergolong dalam koloid. Jelaskan apa yang menyebabkan

bahan tersebut masuk kedalam koloid kemudian hubungkan

pula dengan etno-STEM.

20