Page 34 - O Bunge Oils Resource Guide
P. 34
كيك لب لخبز
طريقة لتحسير
لمقادير
1000 غرام 350 غرام
300 غرا م 225 غرا م 1875 غرام
لمكونات
لمرحلة لاأولى
خليط الكيك والمافن ماجيك ِشفT بيس كامل
لمرحلة لثانية
زيت نباتي مياه باردة وزن العجنة الإجمالي
صع: البيش الكامل في وعاء الخلط. اأصف: خليط الكيك والمافن. اأمزج بواصطة المحراك
لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة. اإخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة متوصطة.
اأصف: الزيت النباتي والماء بصكل تدريجي واأخلط لمدة دقيقة واحدة على درجة سرعة خفيفة ثم اخفق لمدة ثلاث دقائق على درجة سرعة خفيفة.
مكعبات
المقياس: 45×65 شنتم ورقة تنبول – 4.25 كلغ خليط مخفوق اأو 20×20 شنتم ورقة معدنية مربعة – 0.40 كلغ من الخليط المخفوق. الخبز: o180 - o175 مئوية, 25-35 دقيقة
ِ
الزينة:(كيكلبالخبز)معصتروصلStreuselماجيكصف ممزوجبالبندقوالقرفة.
ّ التقديم:اأنخلالصكرالبودرةبرفقعلىوجهالقالباأوُقَّدالغطاءالمجّمدخطوًطا.
T
32 32
