Page 14 - E-BOOK SEL (Endah Sefitri, S.Pd)

Biologi Sel

1) Fosfolipid, yaitu lipid yang mengandung gugusan fosfat.
2) Glikolipid, yaitu lipid yang mengandung karbohidrat.

3) Sterol, yaitu lipid yang mengandung alcohol terutama kolesterol.
Lapisan protein membrane sel terdiri atas glikoprotein. Molekul-molekul protein

dari membrane sel terbagi menjadi dua, yaitu protein integral (intrinsik) dan protein

perifer (ekstrinsik). Protein integral merupakan protein yang terletak menembus
lapisan lipid, sedangkan protein perifer hanya menempel dipermukaan fosfolipid
tersebut. Model mozaik cair adalah model/teori yang menjelaskan susunan membrane

sel yang tersebar (mozaik) dan bergerak dinamis.

Gambar 2.2 Susunan Membran Sel

Selektif permeable merupakan sifat dari membrane sel yang mampu menyeleksi

zat apa saja yang dapat masuk atau keluar sel. Fungsi membrane sel, yaitu
a. Membungkus dan melindungi sel

b. Mengatur keluar masuknya zat dari dan ke sel
c. Sebagai reseptor (pemerina rangsang) dari luar

B. Sitoplasma
Sel mengandung cairan yang berada diantara membrane sel dan inti sel.
Sitoplasma tersusun atas yang didalamnya terlarut molekul-molekul kecil

(mikromolekul) dan molekul-molekul besar (makromolekul), ion-ion dan bahan hidup

(organela), serta bersifat transparan. Sitoplasma bagi sel amatlah penting. Ini
ditunjukkan dengan beragamnya fungsi yang dimiliki, antara lain : tempat penyimpanan
bahan-nahan kimia yang berguna saat proses metabolisme sel, (seperti enzim, protein

dan lemak), tempat berlangsungnya metabolisme, dan tempat-tempat organel untuk

bergerak dan bekerja sesuai fungsinya.

13