Page 52 - 板橋救國團109-2期3-4月課程簡章

魔法烹飪系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名
飲調達人創業實務 03/20- 1900-
AD708 五 17.5 2400 李盛銳
專班※7堂 05/01 2130
第一堂:臺灣茶飲業界剖析/桶泡茶實做（紅/綠/烏/青）第二堂:鮮萃茶多色奶蓋茶+單品茶/雪
泡飲實做第三堂:特調奶茶漸層飲品與茶拿鐵漸層飲品實做第四堂:古早味水果茶瓶裝實做第
五堂:黑糖珍奶紅遍海內外的秘訣；珍珠與黑糖現場熬煮技巧第六堂:超夢幻蝶豆花漸層飲品
實做第七堂:開店模擬實做。(材料費1800)
03/02- 1400-
AD709 KODO 下午茶甜點班 一 24 3100 詹素秋
04/20 1700
課程採半實作教學，本期菜單：1.歐式雙起司蔓越莓麵包、2.經典蔥、肉鬆麵包、3.原味金
牛角、4.經典白吐司5.炸彈麵包6.黑麻傑克麵包7.M滿福堡8.法式夾心巴斯克。第一堂上課
材料費1800元另計。自備紙巾、保鮮盒。
KODO手感烘焙甜 03/05- 1830-
AD710 四 24 3100 詹素秋
點班 04/30 2130
課程採半實作教學，本期菜單：1.歐式雙起司蔓越莓麵包、2.經典蔥、肉鬆麵包、3.原味金
牛角、4.經典白吐司5.炸彈麵包6.黑麻傑克麵包7.M滿福堡8.法式夾心巴斯克。第一堂上課
材料費1800元另計。自備紙巾、保鮮盒。【04/02停課】
秀秀老師創意甜點 03/10- 1300-
AD711 二 24 3100 郭秀蓉
班 04/28 1600
合初學烘焙及學興趣的同學參加。課程內容：1.一口酥、2.大理石磅蛋糕、3.甜甜圈麵包、
4.海苔米果、5.檸檬糖霜蛋糕、6.鹹光餅7.鮮奶土司8.巧克力馬芬蛋糕。材料費另計：1600
元，上課第一堂繳交給老師。自備：圍裙、保鮮盒或塑膠袋

03/11- 0900-
AD713 中西美食快樂班 三 24 3100 蔡依玲
04/29 1200
簡單動手做料理、遠離食品添加劑的危害，無基礎的你也可以DIY天然健康食品，本課程為
分組實作課程。產品包含：莓果咕咕洛夫蛋糕、巧克力杏仁酥、蓮藕芋香糕、素包子、湯種
紅豆吐司、可可菠蘿酥皮麵包、紅酒桂圓雜糧麵包、香蕉核桃蛋糕、素食可可塔...等產品。
請自備紙巾、保鮮盒(或塑膠袋)，材料費1500元。
03/11- 1830-
AD714 魔法烘焙快樂班 三 24 3400 蔡依玲
04/29 2130
輕鬆實作送禮小點心，讓親朋好友都能享用到手作健康無添加美食，產品包含：地中海吐司、
香蒜麵包、牛奶饅頭、南瓜鹹派、蔥花肉鬆捲、岩燒起司蛋糕、經典可可風味塔、提拉米蘇、
水煎包、水果軟糖、南瓜蛋糕捲、繽紛馬卡龍...等等。請自備紙巾、保鮮盒(或塑膠袋)，材
料費1500元。
中式伴手禮點心手 03/19- 1400-
AD804 四 21 3000 翁靜如
作※7堂 04/30 1700
最傳統的手工月餅，小時候的家鄉味，在這個推陳出新的時代裏，基礎功，就變得很重要囉！
1.芝麻喜餅、龍鳳喜餅2.牛舌餅、月娘酥3.太陽椪、紅豆烙餅4.油皮蛋塔、開口笑5.椪餅、
巧果6.芋頭千層酥、方塊酥7.咖哩餃、鮮肉酥餅另計材料費用2800元，請於上課繳交給老
師，請學員自備容器。

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