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Anexo estadístico
Carne de Porcino
Producción Nacional de Carne de Porcino
(Miles de toneladas)
Estados
2018
2019 p
2020 e
% Var anual 19-20
Jalisco
321.4
342.1
359.8
5.2
Sonora
277.5
308.1
322.3
4.6
Puebla
167.3
171.4
176.4
3.0
Yucatán
144.2
147.1
152.4
3.7
Veracruz
136.9
142.1
146.7
3.2
Otros
453.9
489.8
507.5
3.6
Total
1,501.2
1,600.4
1,665.2
4.0
p/ datos estimados. Los porcentajes de variación pueden no coincidir por el redondeo. e/estimado a febrero de 2020.
Fuente: Grupo de Balanzas Disponibilidad-Consumo con información de la AGRICULTURA/SIAP/ASERCA, SE y SHCP/SAT/AGA.
Panorama Internacional
2,400 2,000 1,600 1,200
800
1,370
1,155
Fuente: Reutersal28defebrerode2020.
Futuro cerdo magro Chicago
Rendimiento Magra 49-50%
Precios de porcino y su carne (USD /ton)
