Page 12 - 救國團土城中心109-4期 好讀版電子簡章
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編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名
【蛋糕】丙級考照班 07/08- 18:30-
ID604 三 24 $3,500 郭秀蓉
《限收12位》 08/26 21:30
喜愛蛋糕不分年齡、無基礎也可以參加，學習技藝，生活實用！一、教授考試百分比
計算 ，二、各類蛋糕製作方法及技巧，三、考試流程與方式。內容包含：1.香草天
使蛋糕 2.海綿蛋糕 3.大理石磅蛋糕 4.巧克力戚風蛋糕捲 5.檸檬布丁派 6.蒸烤雞蛋
布丁 7.奶油空心餅。（請上課學員攜帶計算機，自備保鮮盒，材料費1800元另計）
飲料調製 07/09- 19:00-
ID605 四 16 $3,300 廖麗媛
丙級證照班 08/27 21:00
認識咖啡豆&品種及產地、生豆、精緻水洗、日曬、蜜處理、透過烘焙研磨，利用各
種方式沖洗，配合台灣高山豆、莊園精品豆、義式咖啡、如何打奶泡、卡布奇諾、拿
鐵、義式特調、摩卡壺操作、可愛造型立體拉花、拉花技巧運用、蒸餾式咖啡、火焰
咖啡、新鮮水果茶及手工果醬義式桔茶、分層果汁、花式調酒、加味水果茶、新鮮花
草茶、特製鬆餅、開店分析創業經驗分享。(請自備馬克杯、環保杯，材料費1750元)
07/10- 18:30-
ID606 西餐丙級證照班 五 24 $3,500 廖正民
08/28 21:30
新109年西餐丙級考試，最新流程講解示範，學生分組參與實作，提供有意參加廚師
技檢考試場應試經驗與衛生流程，以便順利取得證照。材料費每人2500元、書籍費
400元(書籍費可另計或自備)，請於第一堂課繳交。報名費不含檢定報名費。請自備
保鮮盒、筷子、圍裙。
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