Page 24 - Journal le Suroît 20 septembre 2017

Journées portes ouvertes sur les fermes

LES BIQUETTES À FLOPINE

FONT UN TABAC

Denise St-Germain chevreaux de boucherie, sont magnifiques.
Correspondante bénévole Quelle joie pour les enfants venus de la ville de
du Haut-Saint-Laurent pouvoir ainsi flatter la maman chèvre dans
Il y avait foule dimanche dernier sur le chemin l’enclos et de la regarder droit dans les yeux.
des Prairies à Saint-Anicet, car c’était la Journée On apprend beaucoup de choses à la
portes ouvertes de l’Union des producteurs chèvrerie Les biquettes à Flopine, dont le
agricoles du Québec à la chèvrerie Les biquettes cheptel est composé d’une bonne centaine de
à Flopine de Sophie Gascon et David Vincent. La chèvres reproductrices. La grossesse dure
preuve que le côté bucolique des fermes 5 mois et la période de tarissement est de
familiales — notamment les exploitations de 45 jours. Lorsque le temps de la mise bas arrive,
petite taille — est littéralement inscrit dans les propriétaires n’ont plus une
notre mémoire collective. Comme si se retrouver seconde pour eux et doivent s’assurer, à toute
dans une grange remplie de chèvres au milieu de heure du jour ou de la nuit, que leurs
champs grands comme l’horizon ramenait protégées et leurs petits vont bien. Les caméras
soudainement les Québécois à leurs racines qui sont en fonction 24 heures sur 24 leur sont
profondes. alors très utiles.
L’établissement caprin de 3,2 ha a été rendu
« J’ai apprécié au plus haut point, dit André possible grâce à la permission de
Picard, un participant. C’était très bien morcellement accordé par la Commission de
organisé et j’ai appris bien des choses protection du territoire agricole à la Ferme
concernant l’élevage de chevreaux et de poules. Chatrac, propriété de France Brunet et Sylvain
Mes félicitations à la famille Gascon. » Gascon, un ex-journaliste de Saint-David et
Il faut dire que les bêtes de race boer du jeune agriculteur bien connu de la clientèle du Marché
couple, qui se spécialise depuis 2011 en fermier de Huntingdon. Il s’agit de la 3e généra-
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Le Suroît Agricole

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