Page 7 - structure of plant_Float
P. 7
กระชำย
่
ชือวิทยาศาสตร ์ : Boesenbergia rotunda
่
ชือสามัญ : Kaempfer
่
่
่
่
ข้อมูลทัวไป : กระชาย ถือว่าเป็ นเครืองเทศชนิดหนึงทีคนไทยคุ้นเคย
่
่
จะมีถินก าเนิด ในแถบร้อนอยู่ทีบริเวณเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
้
่
่
อยู่บริเวณในป่าดิบร้อนชืน เป็นไม้ลมลุกทีมีล าต้นอยู่ใต้ดินซึงจะ
่
เรียกว่า เหง้า และเหง้าทีอยู่ใต้ดินจะแตกรากออกไปเป็ นกระจุก
่
จ านวนมากจะเป็ นทีสะสมอาหารอวบน าส่วนตรงกลางจะพอง
้
กว้างกว่าส่วนหัวและส่วนท้าย ส่วนเนือด้านในจะมีสีแตกต่างไป
่
่
ตามชนิด และจะมีกลินหอมส่วนทีอยู่เหนือดินจะประกอบด้วย
่
โคนก้านใบทีเป็ นกาบหุ้มซ้อนกัน กาบใบจะมีสีแดงเรือๆ
้
่
้
สรรพคุณ : ใช้เป็ นเครืองจิมหรือเป็ นส่วนประกอบของน าพริกแกงโดยเฉพาะ
่
่
แกงทีใส่ปลา เช่น แกงป่า ต้มโฮกอือ กระชายดับกลินคาวของปลา
่
ต ารายาไทยใช้เหง้าแก้โรคในปากเช่นปากเปือย ปากเป็นแผล
ปากแห้ง ขับระดูขาว ขับปัสสาวะ รักษาโรคบิด แก้ปวดมวนท้อง
