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Unit 1 Food and Stress

Background Knowledge

스트레스 해소에 좋은 음식 〓비타민은 불안을 해소하는 약과 같다.
특히 비타민 B1, B6, C 는 스트레스 해소에 결정적인 영향을 준다.

B1 이 부족하면 초기엔 불안, 두통, 피로 등이 나타나지만
심하면 신경장애로 다리가 마비되는 각기병이 생길 수도 있다.
비타민 B6 부족은 신체적인 스트레스를 높이는데 이는 정신적
스트레스, 불안으로 이어지기 쉽다.

B1 은 쌀눈에 많아 현미밥을 먹는 것이 좋다. B6 는 바나나,
고구마, 감자 등에 많다. 비타민 C 는 야채, 과일에 많이
함유되어 있다. 봄은 특별히 과일이 풍성한 계절도 아니고
더욱이 물가가 많이 올라 부담스럽기는 하지만, 식탁에 신선한
과일과 야채를 풍부히 하는 것은 스트레스 해소를 위해 무척
중요한 선택이다.

특히 요즘처럼 일교차가 심할 때는 귤 껍질을 이용해볼 만하다. 귤 껍질을 잘 씻어 가루로
만들어 1 일 3 회 1 작은 술씩 복용하면 좋다. 한의학에선 귤 껍질을 진피라 해서 감기
특효약으로 보고 있으니, 감기를 예방하며 불안을 씻을 수 있는 경제적인 방법이다.

피로와 우울증 해소에 좋은 음식〓피로해소에 가장
쉽게 활용할 수 있는 것으로 식초가 있다.

몸에 피로물질이 쌓이는 것을 예방하는 효과가
있으므로 식초를 음식에 듬뿍 뿌려 먹도록 한다.
새콤한 음식맛에 기분도 상쾌해지고, 피로도 빨리
풀리니 일석이조. 따뜻한 차는 심리적인 안정을
가져온다.

비타민이 많고 향이 좋은 녹차나 뇌에 바로 에너지를 공급하는 꿀차 등이 좋다.

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