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営業フォーカス
十 三 店
江 坂 店
豊 中 店
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伊 丹 店
店長 足 立 泰 史 ◆社員規範にもあります『仲間作
店長 吉田 晃尚 ◆世の中には老舗と呼ばれる店は数
店長 宮 崎 卓 郎 ◆かに一筋に六十年、一つの食材で
店長 横 山 隼 人 ◆私は入社してからこれまでに二
り』。私自身は、かに道楽にご縁が
あって約三十五年になろうとしてい
ます。その中で創業六十周年に立ち
会えていることと、これからにおい
ても周りの方々の支えがあってのか
に道楽人生だと思っています。かに
道楽でしか出会えなかった多くの
方々、先輩、同僚、後輩から多くを
学ばせていただき、また、この先も
多くを学ばせていただくこととなり
ます。そこから繋がり目指すオール
かに道楽という当社の強みを『仲間
作り』は更に強くしてくれると思っ
ています。 けていかなければならないもの』こ
『変えてはいけないもの』『変化し続 『仲間作り、それは私達の財産です』。 の部分をしっかりと見極め、勇気を
個人的にも店舗においても会社にお いても、これまでもこれからも大切 にしていかなければならないと思い ます。当たり前のことですが、かに 道楽でしか出会えなかった方々が当 社の強みであり今後も強みになると 思います。
持ってチャレンジし続けていきたい と思います。
多く存在しますが、その中でもかに 道楽ほど知名度のある店は数える程 しかありません。そんな有名な『か に道楽』の一員であることは私に とって大きな誇りです。今年で六十 周年を迎えますが、当然、初めから 有名であったわけではありません。 永きに渡って先輩方が積み上げて来 られた功績があって『今』があるの です。我々も、十年後、二十年後... 未来の後輩達に、良い形でバトンを 渡さなくてはなりません。
六十年商売している点、かに道楽の 強みではないでしょうか?かにを召 し上がっていただく上で、かにとい う食材の弱点でもある食べにくさを 調理技術でカバーして、食べやすく する。先輩方から受け継いだ包丁さ ばきや、取り組んでいる三面切りな どで、細部まで食べやすさにこだわっ た技術は当社の強みであると感じて おります。 また、『親切心』を前面に接客するこ とでの、安心感あるサービスと各自 それぞれがその気持ちを持ちつつ行 動するチームワークの良さ、ワンチー ムの精神が強みと感じており、それ らを継続する力こそが当社の強みと 思います。これからも、お客様との ご縁を大切にする気持ちを持ちつつ、 一人でも多くのかに道楽ファンを 作っていきます。六十周年、おめで とうございます!
度の大病を乗り越えて今日まで やって来られました。これも偏に 会社の支えと仲間の支えのお陰で あり、全てはかにのお陰様です。 本当にいくら感謝しても足りませ んが、これからの仕事でしっかり 恩返しをしていきたいと思います。 私の考える会社の強みは企業理念 にもある『運命共同体』、そして、 時には家族以上に想い合うことの 出来る『仲間意識』だと思います。 人と人が繋がる大事さや感謝の気 持ちを新しい店舗へいく度にダイ レクトに感じさせてくれる、そん な会社が私は大好きです。ネット 社会がこれからも進み人と深く関 わることが減っていく中でこそ、 皆がこのような喜びを感じられる 店舗であり続け、温かいかに道楽 であり続けられるように、これか らも繋いでいきたいと考えます。 これからも宜しくお願い申し上げ ます。