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営業フォーカス
茨 木 店
枚 方 店
神 戸 三 宮 店
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VALENTINE
店長 福 田 重 幸 ◆私が感じるかに道楽の強みは、な
店長 原 満
店長 小林 圭三 店長 阪谷 健 ◆創業六十周年を迎えるにあたり、 ◆かに一筋六十年が一番の強みと感
んといっても『かに料理専門店一
◆かに道楽の強みは、良い意味で家 業の延長線上にあるということで す。これがもし会社を大きくするこ とに主眼をおいて株式を公開してい たとしたらどうなっていたでしょ う。かに道楽は...少なくとも今のよ うなかに道楽は存在していないと思 います。 社風には、創業者の口癖であった
私自身も三十年間、かに道楽で勤務 じます。創業当時から現在の世の中 させていただいております。その中 の移り変わりは相当なものですが、 で、私自身の強みは、三十年間で多 『かに』と言う素朴な素材にこだわり
筋』に尽きます。今では他社でも 『かに』を扱う料理店がありますが、 専門店として『こだわりの鮮度』『調 理技術』に『おもてなしの精神』で
くの仲間・お客様との出会いです。 出会いは、財産でもあり店舗を成長 させてくれるものと感じます。 社員規範でもあります、『仲間作り、 それは私達の財産です』 将来、七十年・百周年に向けて、益々 の出会いに期待を膨らませながら、 営業に努めたいと考えています。
日々進化させて来られた凄さを感じ ます。これからも私達がこの一筋を 任されていると言う責任を痛感して おります。 昨今、情報や物の進むスピード、新 しい発想など目まぐるしく進んでお ります。他社には負けない鮮度技術、 かにをさばく技術も進化してきてお ります。色々な便利なものや機械的 なものがありますが、やはり、私達 の腕が一番だと感じます。こだわり を強みに変え更に発展していけるよ う、日々努力と勉強は欠かさずして いきたいと思います。
はないでしょうか。この三本柱が、 かに道楽の強みと私は感じており、 それに携わる仲間意識が同等にあ ると感じております。 この会社にお世話になり来期で勤 続三十五年目を迎えます。今まで 続けられたものは沢山の仲間との 出会いです。かに道楽で人生の半 分以上を先輩・同僚・後輩と苦楽 を共にさせていただいております。 まだまだ『こだわりのかに』を味 わっていない方々へ知っていただ く為にも、より一層『こだわりの 鮮度』『調理技術』『おもてなしの 精神』を『仲間作り』と共に今後 も広げて参ります。
『おかげさまで』という言葉。生か されていることに感謝する姿勢が沁 みこんでいます。また、従業員を家 族の一員として受け入れる『大家族 主義』も、かに道楽の温かさの一つ です。昨今の働き方改革によって仕 事や職場とのかかわり方が変わって きています。だからこそ大切にした い捉え方です。 社風は見えないもの空気のようなも のです。人が入れ替わり、令和の時 代になっても、お客様や従業員の幸 福創造を願う思いはきっと繋がって いくと信じています。