Page 8 - Majalah Sains Jamur

"FAKTOR PERTUMBUHAN JAMUR"

Menurut Sinaga (2005:83), faktor yang memepengaruhi

pertumbuhan jamur, yaitu

a. Suhu

b. Kelelmbapan

c. Radiasi

"PERANAN JAMUR"

Menguntungkan Merugikan

1) Bahan Pangan Beberapa jamur yang merugikan

Contoh : Letinus edoded, shitake, dapat menyebabkan penyakit

Aricularia polytrycha (patogen) dan membahayakan bagi

2) Jamur sebagai Obat organisme lain. Jamur juga dapat

Agaricus bisporus, Lentimula menjadi hama pada tanaman

edodes dan Pleurotus ostreatus pertanian. Contoh penyakit erot

sebagai sumber senyawa anti pada gandum yang disebabkan

tumor. Penicilium notatum dan oleh jamur Clavisceps purpurea.

Penicilium chrysogenum sebagai

penghasil zat antibiotik

3) Dekomposer (Pengurai)

4) Zat Aromatik