Page 100 - Countrysmart Tema Skåne-2026

COUNTRYSMART • REVISITED
”Mat och vin ska samspela. Hel- heten är avgörande för upplevelsen av en måltid. Så är det, och har varit, se- dan Allé öppnade 2003.”
för Eva Turesson var hotell inte något hon tänkt sig när hon började sin karri- är. Inte direkt heller att bli återvändare och företagare på Österlen. Men efter jobb och resor jorden runt fanns ändå lite hemlängtan och när den rätta går- den blev till salu klev Eva klev in kostallet och fick feeling. Det blev affär och året var 2002.
– Jag köpte huset och min bror, som bor på Svinaberga, köpte marken.
Win win. Eva flyttade in i sitt hus, packade upp erfarenheter från den in- ternationella restaurangvärlden och från åren hos Nestlé.
– Livsmedelsindustrin med sin forsk- ning, utveckling och samlade kompetens lärde mig skillnaden på bra contra dålig produkt, att inte ge upp när något inte blir som man tänkt sig. Istället tar man det vidare till något nytt.
Från svenska Grythytteakademien hade hon också sina studier inom vin- världen.
– Mat och vin ska samspela. Helheten är avgörande för upplevelsen av en mål- tid. Så är det, och har varit, sedan Allé öppnade 2003.
Så är det också den här kvällen i maj och
Sammantaget en succékväll à la Eva Thuresson med team.
Bland de många andra som har upp-
100
COUNTRY
SMART