Page 12 - E-Book ตาลโตนด
P. 12
พัดขนาดใหญ่ที่เรียกว่า “ตาลปัตร” เป็นต้น
– ใช้ในงานก่อสร้าง มุงหลังคา กั้นฝาบ้าน
– ใช้ทำาอาหาร ขนมหวาน เช่น เผาเป็นขี้เถ้าละลายน้ำาสำาหรับ
ทำาขนมเปียกปูน
– ใช้หมักทำาปุ๋ย
6. ช่อดอก และน้ำาตาล
– ช่อตาลหรืองวงตาล เมื่อปาดขณะมีดอก จะได้น้ำาหวาน
เรียกว่า “น้ำาตาลสด หรือ น้ำาตาลโตนด” ใช้รับประทานสดๆ
5. ผลแก่ – น้ำาตาลโตนดใช้เคี่ยวทำาน้ำาตาลปึก น้ำาตาลปี๊ป ทำาน้ำาผึ้งตังเม
– ผลแก้นำามาฝานเปลือก นำาเปลือกที่เป็นเส้นใยสีเหลืองคั้น – น้ำาตาลโตนดนำามาหมักทำาเป็นน้ำาส้มสายชู กะแช่ หรือกลั่น
เอาน้ำาสำาหรับทำาขนมตาล เหล้าน้ำาตาล
– น้ำาคั้นลูกตาลแ่ก่ ใช้เป็นส่วนผสมของสบู่ ยาสระผม
– ใยลูกตาลแก่ที่เหลือจากคั้นแล้ว ใช้เป็นฝอยล้างจาน หรือ
นำามาเป็นฝอยขัดตัว
– ผลตาลแก่นำามาเพาะขายพันธุ์
