Page 42 - E-Modul Koloid Dicky Prayoga
P. 42
PRAKTIKUM
A. PEMBUATAN KOLOID
(SUSU KEDELAI)
Tujuan :
Mengetahui proses pembuatan koloid (susu kedelai).
Alat :
1. Kompor
2. Blender
3. Panci
4. Kain penyaring
5. Baskom
6. Pengaduk kayu
Bahan :
1. Kacang kedelai
2. Air
3. Gula
4. Cita rasa (jahe, stroberi, atau coklat)
Cara Kerja :
1. Bersihkan kedelai dari segala kotoran, kemudian dicuci.
2. Rendam dalam air bersih selama 1 hari.
3. Cuci sampai kulit arinya terkelupas, haluskan dengan
penggiling atau blender yang menggunakan air hangat.