Page 40 - E-Modul Koloid Dicky Prayoga
P. 40
KEGIATAN
PEMBELAJARAN 3
A. Tujuan Pembelajaran
Setelah kegiatan pembelajaran 3 ini diharapkan siswa dapat:
1. Merancang dan melakukan percobaan tentang pembuatan
makanan atau produk lain berupa koloid.
2. Menyimpulkan hasil percobaan tentang pembuatan makanan
atau produk lain berupa koloid.
3. Menyajikan hasil percobaan pembuatan makananatau produk
lain berupa koloid
B. Uraian Materi
MENGAMATI
Susu kedelai adalah sistem
koloid kompleks yang terutama
terdiri dari protein dan lipid
partikel serta komponen kecil
lainnya. Susu kedelai dikonsumsi
di seluruh dunia sebagai
minuman berprotein dan bergizi.
Susu kedelai juga digunakan Gambar 11. Susu Kedelai
sebagai bahan baku produksi minuman dan makanan, seperti
tahu dan yogurt.
