Page 43 - E-Modul Koloid Dicky Prayoga
P. 43

PRAKTIKUM








                    5. Campur kedelai yang sudah  halus dengan air panas dengan

                       suhu stabil 63°C, aduk campuran sampai rata.


                    6. Saring campuran dengan kain saring yang bersih, sehingga

                       diperoleh koloid susu kedelai.

                    7. Tambahkan  gula  pasir  dan  cita  rasa  (jahe,  stroberi,  atau

                       cokelat)  ke  dalam  koloid  susu,  lalu  aduk  sampai  rata  dan

                       panaskan dengan api kecil hingga mendidih, setelah itu koloid


                       susu kedelai siap disajikan.
   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48