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Editorial
Grandes retos presenta el sector lechero en este nuevo año 2018, Por otro lado, existe una gran cantidad de apoyos y subsidios,
mientras las negociaciones del TCLAN siguen avanzando, se mantiene principalmente en la Unión Europea y Estados Unidos, que favorecen
la incertidumbre de cuáles serán los efectos de éstas. el crecimiento de la producción aun con precios muy bajos de los
lácteos perjudicando fuertemente a los países importadores no
Por otra parte, comienza la incertidumbre ante el cambio de gobierno permitiendo su crecimiento.
de México en el presente año, donde se tendrá que trabajar muy
duro para poder transmitir a los candidatos la problemática del sector Otra variable en México es el tipo de cambio que impacta tanto
para que las diferentes propuestas para el desarrollo de la actividad en las importaciones de productos lácteos como en las importaciones
lechera sean prioritarias en sus planes estratégicos. de insumos, principalmente de maíz y pasta de soya, que son la base
de la alimentación de las vacas en los sistemas intensivos.
A nivel mundial existe una gran competencia por los mercados de Como ganaderos las variables que podemos controlar son la
la leche, lo que ha provocado que los principales países exportadores productividad, mediante el logro de la mayor producción a un menor
incrementen su producción para abastecer la fuerte demanda costo, eficientizando las compras de los insumos y disminuyendo
de los países en desarrollo principalmente China, el sureste asiático los gastos que no sean necesarios, así como las mermas de los establos,
y algunos países latinoamericanos principalmente México; sin embrago, además es necesario medir y mejorar todos los índices reproductivos
la producción lechera ha crecido mas que la demanda ocasionando y prevenir las enfermedades que tanto afectan la productividad, así
altos stocks de productos lácteos que no han permitido que se como promoviendo las políticas públicas que ayuden al desarrollo
estabilicen los precios de estos productos. del sector.
Existen factores como el climático que puede determinar la situación
del sector, por ejemplo, lo que está sucediendo en Nueva Zelanda,
donde la sequía está disminuyendo la producción de leche en ese
país, el cual es el principal exportador de productos lácteos.
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