Page 3 - 2018七月號野菜報(木鱉子)
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本月推薦：哈布賽 haposay~ ina 的招牌料理



             八寶湯，其實也不一定是八種菜，不過這道一上桌，


             那肯定至少是「八菜一湯」。聽說每個 ina 煮出來的味道都不一樣，

             而且煮這湯是有技術的，有一些秘訣要注意：

             食材：木鱉果、木鱉葉、野莧、( 小苦瓜葉 )、( 苦茄 )、( 茄子 )、秋葵、

                       長豆、南瓜、南瓜心




              秘訣 1  一定要用大火，不然菜會變黃黃

              秘訣 2  菜放的順序是有學問的，原理就是較慢熟的先放，綠葉就是最後放啦

              秘訣 3  建議加些有苦味的食材，像是小苦瓜葉…但怕苦的朋友不勉強

              秘訣 4  記得到菜市場買三層肉，一定要來一盤白切肉來配這湯

              秘訣 5  嚐嚐 ina 的醃製辣椒，怕辣的朋友調製蒜醬油也不錯唷
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