Page 29 - 2019科技農企業菁創獎入選廠商專刊

保證責任台灣區阿丹果菜生產合作社

引進科技創新 台灣竹筍產業領頭羊

阿丹果菜生產透過合作社不但可貼近產地，
以即時生產；且可結合青農，協助青農共同行銷
優質農產品。 05-5969968
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雲林縣斗南鎮阿丹里 14 鄰阿丹 5 之 8 號

台灣農業是小農體系，無足夠穩定產量及品
質供應外銷和建立自有品牌，且新鮮農產品儲藏易
隨時間產生劣變及盛產期價格暴跌等問題，有鑑
於此，以生產生鮮竹筍及加工品為主的綠川青森公
司，在產地雲林斗南鎮徵集志同道合青農組成阿丹
果菜生產合作社，不但可貼近產地即時生產，也可
協助青農共同行銷優質農產品，目前合作社有 63
個社員契作面積達 43 公頃，合作筍農超過 80 人，
生產面積達 500 公頃以上，主要產品以竹筍為大
宗，佔約九成產量。合作社以「日茂竹筍」作為品
牌行銷，國內連鎖超市通路約佔 70%，美、加、阿
根廷、澳洲等外銷市場約佔 30%。
總處理量將以呈倍數成長。銷售實績上也是每年以至少 10% 成長率向上成長，107
阿丹合作社為國內竹筍產品重要供應廠商，為 年突破 5000 萬大關，今年度開始積極導入農產加工部分，協助台灣農企業農產品
解決鮮筍產季短、產量過分集中而保存不易問題， 加工，不論在質與量上都有明顯成長，業績將再度創新高。
積極投入竹筍加工技術提升，包含導入竹筍產業唯
阿丹合作社是兼具傳統及創新的企業，希望引領台灣竹筍產業朝向科技化、自
一的溫度控制技術，針對主力產品竹筍建立「生產
動化、安全化領域成長，合作社的核心價值包含科技農業：引進熱穿透及冷藏技術
流程溫度管控表」，從採收到包裝出貨嚴格管控每
保持竹筍鮮度與品質，建立全年供貨能量；友善農業：近年斥資 500 萬以上建置自
階段溫度，以確保農產品鮮度及防止老化；設計建
動送料裝置，降低人員 80% 以上搬動機率，有效改善工作傷害，為農企業建立友善
置全國第一套竹筍自動送料設備，降低人員長期搬
工作環境標竿示範；安全農業：竹筍加工上全程不使用任何添加物外，更通過 SGS
運之潛在傷害，提升生產效率；引進最新包裝封口 科技應用類
安全驗證，為竹筍產品安全把關；國際農業：拓展國際市場，已進軍加拿大統華超
技術，確保完全滅菌及農產品加工後之品質與口感；竹筍熱穿透技術進行加工，可
市及菲律賓台北超市外，還行銷十多個國家。
保持竹筍外觀、口感與鮮度，延長保存期限、開發耐熱耐冷包材、建置智慧冷藏倉
儲系統，冷藏保存產季生產過剩之加工竹筍以利非產季時持續穩定供貨，透過新技
術研發及新設備建置，達到平易竹筍市場價格之良性循環。

合作社導入新科技、新技術後年產量逐年提升，從 105 年 500 公噸到今年度已
上看 600 公噸，各類型筍類處理量都是逐年往上成長，預計明年度智慧倉儲完成後，

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