Page 32 - 2019科技農企業菁創獎入選廠商專刊

雲林縣斗南鎮農會

斗南模式 農業經營模式典範

雲林縣斗南鎮農會發展出高品質的稻米，以
及善用廢棄農產品，運用牛的農業循環經濟與友
善農耕共同創造永續農業。 05-5973120 #118
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雲林縣斗南鎮中山路 116 號

雲林縣斗南鎮農會發展出高品質的稻 市場，未來持續發展斗南地
米及善用廢棄農產品，運用牛的農業循環 區特色稻米專區 - 日本越光
經濟與友善農耕共同創造永續農業，讓安 米，與稻農契作，擴大經營
全的稻米與牛肉達成「進口替代、出口擴 面積，行銷斗南品牌以增加
張」經營模式，也是「小農生產、大農管理」 農友收入。
的成功典範。
農會積極推動友善環境
即將邁入百年的斗南鎮農會，以農地 耕作，生產過程不使用化學
銀行運作為基礎，提供農地租賃平臺及仲 肥料及農藥、基因改造生物
介與資訊服務功能，並從產銷輔導及農民 及其產品，維護水土資源、
福利等面向，建立出租人、承租人及農會 生態環境與生物多樣性，使
參與計畫誘因機制，進一步提供推動青年 環境生態恢復生機，吸引紅冠水雞築巢下蛋，農會 10 多年來致力以友善自然環境
農民創業經營農業貸款，並接合中衛體系 的耕種方式生產稻米，減肥、減藥及鼓勵農民種出好米，通過日本「米．食味鑑定
產銷分工，有效扶植青年農民、農民團體 協會」水田環境評鑑榮獲特 A 級評鑑，肯定農會十多年來的努力是正確的，在這樣
等大佃農，實施集團化經營，合理化農地 優質的水田環境中栽種出好吃的米，打響「紅冠水雞米」的口碑，進而重現日治時
資源利用，集中資源輔導有優越產銷條件 期斗南町米都美譽。
之專業生產區，建立資源整合利用之產業
為解決 NG 胡蘿蔔、馬鈴薯、玉米梗、酒粕等農業廢棄物難題，斗南鎮農會決
價值鏈，創造農業競爭優勢。
定飼養台灣肉牛吃掉農田裡的天然廢棄物，把冷藏、搬運過程中撞斷的胡蘿蔔混和
從日據時期開始斗南地區就是米食種 稻稈、酒粕作為牛隻飼料，因新鮮胡蘿蔔裡的維他命 A 讓牛肉肉質更軟香甜，現在
要生產中心，更獲選為天皇御用食米供應 斗南牛肉的賣價比 6 年前多出 1 倍產值，也一次解決幾個農村的難題，達成牛肉進
來源，農會為提高稻米競爭力，朝向「安全、高品質及環境友善」方向發展，以集 口替代與減少碳里程、農田裡的天然廢棄物、牛糞轉成有機質廢料，休耕農地種植 科技應用類
團契作方式結合產、製、儲、銷一貫化經營體系，輔導農友生產高品質稻米，穩定 牧草當作鳥類棲息地。
高品質食米來源，並積極提升稻米生產加工品質，導入快速的食味品質檢定法，建
立稻米分級制度，導入產銷履歷、CAS、IS0 22000 及 HACCP 驗證系統，於 107 年
稻米契作面積達 480 公頃，主要契作品種為越光米、香米等良質米。銷售方面，主
要透過連鎖量販超市，百貨生鮮超市、連鎖餐飲集團、大型集團團膳，連鎖便利商
店等，更獲得「日系餐飲集團海外分店」青睞選用，成功將斗南稻米推展至國內外

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